＊アールグレイゼリー作り＊

砂糖とアガーを、よく混ぜておく。

鍋に茶葉を袋から出して、香りが出るまで炒る。

水を加えて煮出す。

漉して、鍋に戻す。

火をつけたら、砂糖とアガーを加える。

混ぜて溶かす。

ふつふつしてきたら、2分煮て完全に溶かす。

容器に移す。

粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。

＊豆乳くずプリンを作る＊

葛粉と水を混ぜておく。

鍋に豆乳、練乳を入れて弱火にかける。

人肌に温まったら、火を弱めて葛粉を加える。

混ぜながら、全体にとろみがつくまで煮詰める。

冷めたら固まったゼリーにのせる。