作り方
- 1
じゃがいもは4~6等分に切り洗う。
人参はじゃがいもより少し小さめの乱切り・玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。 -
- 2
しらたきはさっと湯どうしする。（今回は結びしらたきですが、結ばないときは食べやすい大きさに切ってください。）
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- 3
油を熱した鍋で、食べやすい大きさに切った牛肉を色が変わるまで炒める。
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- 4
３に玉ねぎを入れて透き通るまで炒めた後、水気を切ったじゃがいもと人参、しらたきを加え、油が馴染むまで炒める。
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- 5
４にだし汁を加え、煮立ったらアクをとり、落とし蓋をして中火で約５分煮る。
- 6
Aを入れ10分程度煮て、Bを加える。
時々混ぜながら煮汁が少なくなるまで10分程度煮る。 -
コツ・ポイント
じゃがいも、人参は炒める前にレンジで温めておくとしっかり火が通りますよ。
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その他のレシピ
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