じゃがいもは4~6等分に切り洗う。
人参はじゃがいもより少し小さめの乱切り・玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。

しらたきはさっと湯どうしする。（今回は結びしらたきですが、結ばないときは食べやすい大きさに切ってください。）

油を熱した鍋で、食べやすい大きさに切った牛肉を色が変わるまで炒める。

３に玉ねぎを入れて透き通るまで炒めた後、水気を切ったじゃがいもと人参、しらたきを加え、油が馴染むまで炒める。

Aを入れ10分程度煮て、Bを加える。
時々混ぜながら煮汁が少なくなるまで10分程度煮る。