パクチーが美味しい！揚げワンタン♪

パクチーが美味しい！揚げワンタン♪-レシピのメイン写真

パクチーが美味しい！揚げワンタン♪

junsuk♡ @cook_40095404

ナンプラーとパクチーの香りが絶妙♡
ビールがすすみます(*^ふ^*)
このレシピの生い立ち
大好きなエスニック料理で揚げワンタンを食べたくて、家庭で作りやすいようにアレンジしてみました(*^^*)

ナンプラーとパクチーの香りが絶妙♡
ビールがすすみます(*^ふ^*)
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大好きなエスニック料理で揚げワンタンを食べたくて、家庭で作りやすいようにアレンジしてみました(*^^*)

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junsuk♡ @cook_40095404

ナンプラーとパクチーの香りが絶妙♡
ビールがすすみます(*^ふ^*)
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大好きなエスニック料理で揚げワンタンを食べたくて、家庭で作りやすいようにアレンジしてみました(*^^*)

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材料

40個分

豚コマ 200g
春雨 40g
ハーブミックス（スパイスで）適量
塩コショウ適量
☆サラダ油 50cc
☆鶏ガラスープの素小さじ1
☆砂糖小さじ1
☆醤油大さじ1
☆ナンプラー大さじ1
☆おろしニンニク 2片
☆おろししょうが 2片
☆酒大さじ1
☆塩コショウ適量
パクチー（みじん切り） 5〜６本
輪切り唐辛子小さじ1
レモン（薄切り） 1/2個
揚げ油適量
ワンタンの皮 30〜40枚

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作り方

1

春雨を茹でて、水気を切っておく。
2

豚コマと春雨をフードプロセッサーに入れて、塩コショウを振ってから細かくする。
3
粗みじん切りくらいの大きさになったら、ハーブミックスをよく混ぜ込む。
4
☆の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。
レモンはなるべく薄〜くスライスして、タレになじませておく。
5
ワンタンを包み、油で揚げる。
6
器に盛り、熱いうちにタレをかけていただく。

コツ・ポイント

生のハーブを使わなくても十分美味しくいただけます！
油の温度は170〜180度。高すぎても低すぎてもワンタンの皮がパリッとしません。
熱々にタレをかけて食べてください！絶品です＼(^o^)／

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junsuk♡ @cook_40095404

2016/07/26 12:48に公開

レシピを残す娘も居ないし備忘録にと始めたクックパッドでしたが最近は息子がこれを見て母の味を伝承中(^^;)そろそろ定番を残そうかと整理中です(^^) お楽しみに♡

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このレシピのキーワード

ワンタン春雨スパイスハーブ酒コリアンダー豚こまレモントウガラシ

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