紫玉ねぎは薄ーい千切りにし氷水に５分ほど浸けておく。

キャベツはなるべく細かい千切りにし、氷水からあげて軽く絞った紫玉ねぎと一緒にボウルに入れ塩をまぶし揉む。

紫玉ねぎとキャベツをぎゅっと手で絞り水気を切ったら、乾いたボウルに移す。

食パン2枚に、マヨネーズをスプーンで伸ばしながら塗る。

④のマヨネーズ側を内側にした食パンの上に、スライスチーズ、ハム、③の野菜の順にのせる。

もう1枚の食パンもマヨネーズを内側にしてのせて、耳の部分をぎゅーっと押して少し潰す。

三角になるようナナメに切って出来上がり！