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チンゲンサイとパプリカのマヨネーズ炒め
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チンゲンサイとパプリカのマヨネーズ炒め-レシピのメイン写真

チンゲンサイとパプリカのマヨネーズ炒め

そのまままあこ
そのまままあこ @cook_40275544

チンゲンサイとパプリカの、さっぱりとした炒めものです。もう一品のおかずに。
このレシピの生い立ち
濃い味のおかずの副菜として、淡白な味のチンゲンサイを選び、色合いに黄色のパプリカを合わせて炒めてみました。

チンゲンサイとパプリカの、さっぱりとした炒めものです。もう一品のおかずに。
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チンゲンサイとパプリカのマヨネーズ炒め

そのまままあこ
そのまままあこ @cook_40275544

チンゲンサイとパプリカの、さっぱりとした炒めものです。もう一品のおかずに。
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濃い味のおかずの副菜として、淡白な味のチンゲンサイを選び、色合いに黄色のパプリカを合わせて炒めてみました。

チンゲンサイとパプリカの、さっぱりとした炒めものです。もう一品のおかずに。
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濃い味のおかずの副菜として、淡白な味のチンゲンサイを選び、色合いに黄色のパプリカを合わせて炒めてみました。

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材料

3〜4人分
  • チンゲンサイ 2束
  • パプリカ 1コ
  • 塩 ひとつまみ
  • マヨネーズ 大さじ1
  • マスタード 小さじ1
  • 黒こしょう 少々
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    チンゲンサイとパプリカを部分ごとに切り分けます。

    • チンゲンサイとパプリカのマヨネーズ炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを温め、硬いものから順に炒めます。
    (チンゲンサイの白い部分、パプリカ、葉の順に)

  3. 3

    ひとつまみの塩を振ります。

  4. 4

    マヨネーズ、マスタード、黒コショウを入れて馴染ませたら火を止めます。

コツ・ポイント

火加減によって、歯ざわりが変わりますのでお好みの仕上がりを試してみて下さい。因みに、我が家は少し柔らかめが好きなので、中火で炒めています。
味をもう少し付けたい時は、ポン酢を少々追加する事もあります。

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そのまままあこ
そのまままあこ @cook_40275544
2019/12/02 13:49に公開
購入した食材をきちんと使いきる事を心がけています。皆さんのレシピがとても参考になります。
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このレシピのキーワード

炒めもの パプリカ チンゲンサイ マスタード

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