しめじを小房に分ける。鶏もも肉は一口大に、にんじんは短冊切り、里芋は5mm幅、ほうれん草は3cm幅に切る。

水とだしの素を加え、里芋に箸が通るまで煮る。

ほうれん草を入れ、ひと煮立ちさせたら味噌を溶き入れる。バターはお椀によそってからお好みの量を。