梨のコンポート

Name: 梨のコンポート
Cuisine: 日本語
Ingredients: 梨 3個（正味900g）; ○白ワイン 200㏄; ○水 500㏄; ○グラニュー糖 130g; ●レモン汁(ポッカレモン) 小さじ1; ●バニラエッセンス ４～５滴

marriott @cook_40056257

白ワイン入りでちょっと大人味のコンポートです。
このレシピの生い立ち
梨をたくさん頂いたので色々なレシピを参考にさせて頂いた上での私の覚え書レシピです。

梨のコンポート

marriott @cook_40056257

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材料

梨 3個（正味900g）
○白ワイン 200㏄
○水 500㏄
○グラニュー糖 130g
●レモン汁(ポッカレモン) 小さじ1
●バニラエッセンス４～５滴

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作り方

1

梨を洗い皮をむき、8等分にして芯を取り除く。
2

鍋に○を入れ火に掛け沸騰したら●と1の梨を入れ再度沸騰させる。
3

２に落し蓋をし、灰汁を取りながら中火で15～20分煮る。
（竹串を刺してスっと刺されば火を止めて下さい）
4

3の火を止め自然に冷めたら出来上がり。
冷蔵庫で冷やして召し上がって下さい。

コツ・ポイント

＊特にコツはありません。
　汁がなくならないように気を付けて下さい。
＊白ワインの代わりに水でもできます。
＊甘さ控えてあります。
　甘めがお好みでしたら砂糖を多くして下さい。

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つくれぽ

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marriott @cook_40056257

2014/10/01 00:44に公開

一般的な食材を使ったお料理を中心で作ってます。まだまだ勉強中で日々進化!?中。レシピの見直しも度々しちゃうと思います。ご了承くださいませ。貧乏暇なしの生活を送っています。れぽのお礼に伺えませんがお許し下さいm(__)mhttps://minne.com/marriottハンドメイド作品もよろしければご覧ください＾＾

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