常備菜にぴったりの鮭のエスカベッシュ
冷蔵庫に入れておける
常備菜にぴったりです
このレシピの生い立ち
毎年鮭を釣りにいくので毎年必ず食べております
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毎年鮭を釣りにいくので毎年必ず食べております
冷蔵庫に入れておける
常備菜にぴったりです
このレシピの生い立ち
毎年鮭を釣りにいくので毎年必ず食べております
鮭を一口大に切って塩胡椒で下味をつけ
小麦粉をまぶして揚げます
玉ねぎとニンジンを細かい千切りにします
油、お酢、玉ねぎ、ニンジン、レモン汁、赤唐辛子、砂糖、塩をまぜてつけ汁を作ります
揚がったさけをつけ汁に玉ねぎとニンジンで蓋をするように1日浸けたら完成です
お酢が入っているので、保存もきくし
もう一品おかずがほしいときには大変重宝しますよ
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