ハンプトン クロワッサン プディング
素材や材料を生かした経済的なプディング
このレシピの生い立ち
食べきれなかったクロワッサン。。。素材や材料を無駄にせず美味しく最後まで食べるのが私のお料理のセオリー。週末や日曜の午後のブランチ、テーブルに置いておくといつも全部なくなっています。
食パンよりクロワッサンのほうが素敵で美味しい
ハンプトン クロワッサン プディング
素材や材料を生かした経済的なプディング
このレシピの生い立ち
食べきれなかったクロワッサン。。。素材や材料を無駄にせず美味しく最後まで食べるのが私のお料理のセオリー。週末や日曜の午後のブランチ、テーブルに置いておくといつも全部なくなっています。
食パンよりクロワッサンのほうが素敵で美味しい
アプリでひらく作り方
- 1
ブレッドナイフでクロワッサンを半分に切る
クロワッサンの両派容器に入る量でオーケーです。 -
- 2
型は23cm丸形、長方形の型の方がプディングらしく仕上がりますが通常型がかなり大きくなり材料費がかかるので丸にしました
-
- 3
クロワッサン底面を上に向けて耐熱容器に並べる
-
- 4
③にレーズンをふる
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- 5
クロワッサンの表の面をかぶせる
両手でしっかりパンの上を押してパンを沈める。 -
- 6
卵黄、全卵、砂糖、バニラ、クリームを順に加えてバルンウイスクでよく混ぜる
-
- 7
⑥卵液を⑤全体にかける
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- 8
湯煎:
型より大きい26センチ以上の鍋や耐熱容器を用意し湯をはる -
- 9
オーブン: 180度Ｃ
アルミホイルでカバーし湯煎蒸し焼き
45分
アルミフォイル外し
30分焼く -
- 10
焼きあがるとケーキのように表面が膨らんでいます。
焼いてもクロワッサンの表面のサクサク感は失われないレシピ -
- 11
湯煎からすぐ外し、切ってケーキ風に食べます、冷めても美味しいのでゆっくり楽しめます
-
- 12
コツ・ポイント
湯煎の水が蒸発した場合、湯か水を足してください
ここで使ったクロワッサンはかなり大いかったので、3個でもよいと思います。
プチクロワッサンを使っても出来上がりは同じ
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