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油なし炊飯器で簡単ヴィーガンカレー
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油なし炊飯器で簡単ヴィーガンカレー-レシピのメイン写真

油なし炊飯器で簡単ヴィーガンカレー

Yukannon
Yukannon @cook_40238503

炊飯器で30分ちょっとくらいで出来るなんちゃってカレーです。
このレシピの生い立ち
IHクッキングヒーターを壊してしまい、炊飯器と電子レンジで料理できるものを、と考えました。炊飯器いカレー粉とにんにくの匂いが多少でもつくとダメな方は控えて下さいね。料理してすぐに洗えば私は気になりませんでした。

炊飯器で30分ちょっとくらいで出来るなんちゃってカレーです。
このレシピの生い立ち
IHクッキングヒーターを壊してしまい、炊飯器と電子レンジで料理できるものを、と考えました。炊飯器いカレー粉とにんにくの匂いが多少でもつくとダメな方は控えて下さいね。料理してすぐに洗えば私は気になりませんでした。

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油なし炊飯器で簡単ヴィーガンカレー

Yukannon
Yukannon @cook_40238503

炊飯器で30分ちょっとくらいで出来るなんちゃってカレーです。
このレシピの生い立ち
IHクッキングヒーターを壊してしまい、炊飯器と電子レンジで料理できるものを、と考えました。炊飯器いカレー粉とにんにくの匂いが多少でもつくとダメな方は控えて下さいね。料理してすぐに洗えば私は気になりませんでした。

炊飯器で30分ちょっとくらいで出来るなんちゃってカレーです。
このレシピの生い立ち
IHクッキングヒーターを壊してしまい、炊飯器と電子レンジで料理できるものを、と考えました。炊飯器いカレー粉とにんにくの匂いが多少でもつくとダメな方は控えて下さいね。料理してすぐに洗えば私は気になりませんでした。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ(みじん切り) 1個分
  2. ブロッコリー(みじん切り) 1/2房
  3. カリフラワー(みじん切り) 1/2房
  4. お好きな豆の水煮(粗くみじん切り) 200g
  5. 水 300cc
  6. 塩 小さじ2
  7. トマトピューレ 100ccほど
  8. スパイス(お好きな組み合わせでどうぞ) 大さじ2
  9. 豆乳(マイルドにしたいかたは) 100cc
  10. にんにくと生姜(すりおろす) ひと欠片ぶんずつ、お好みで)
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作り方

  1. 1

    野菜、豆、水、塩半量、にんにくと生姜を釜にいれて早炊きスイッチオン。2回くらい開けて混ぜて下さい

  2. 2

    20分くらいでくたくたになるので、トマトピューレ、スパイスを入れて10分ほどそのまま。

  3. 3

    保温にします。味をみて塩をプラス。マイルドがいいかたはここで豆乳を入れる。そのまま10分ほど。できあがり。

コツ・ポイント

野は好きなものを。
みじん切りでなくても大丈夫、私はキーマカレーのような食感が好きなのでみじん切りにしています。豆乳でなくココナッツミルクを入れたい場合は2のときに入れてください。甘めが好きな方はトマトピューレでなくトマトケチャップを。

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Yukannon
Yukannon @cook_40238503
2014/10/17 00:25に公開
Mehndi artist, massage therapist, accessories desinerのゆるVegan4年生です。料理はまだまだ勉強中。でも、大好き。好物は落花生で、中毒ぎみ。簡単で単純だけど美味しいレシピを作ります。
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