超〜簡単コールラビの塩レモン和え
金門橋 @cook_40063752
（ブロッコリー＋りんご）÷２＝コールラビ みたいな存在の簡単メニュー！
このレシピの生い立ち
ファーマーズマ〜ケットで葉っぱ付き ”げんこつ大” コールラビ発見。 夏に作った塩レモンもまだあるし、いい感じの熟成塩レモンでした。
超〜簡単コールラビの塩レモン和え
（ブロッコリー＋りんご）÷２＝コールラビ みたいな存在の簡単メニュー！
このレシピの生い立ち
ファーマーズマ〜ケットで葉っぱ付き ”げんこつ大” コールラビ発見。 夏に作った塩レモンもまだあるし、いい感じの熟成塩レモンでした。
アプリでひらく作り方
- 1
葉っぱ付き。
葉っぱを切り取りコールラビ本体の皮をむく。少々厚めに剥く。 手を切らないように要注意。
-
- 2
頑張って極力千切りに近く切る。
＊この時便利なベンリーナ＊
- 3
大きめのボウルに千切りコールラビ、塩レモンを入れ両手でさっくりさっくりかき混ぜてゆく。
＊優しくね＊
- 4
白コショウをパラパラとして、ラップして冷蔵庫に半日くらい休ませて‥☆
‥盛り付ける。
コツ・ポイント
コールラビの皮を厚めにむく事、その時怪我しないように、ピーラーでむくといいかもね。
塩レモンはお好みで加減してください。パンチを効かせたい場合は、お塩を加えてください。
葉っぱは蒸して（茹でて）お塩かけて、マヨネーズとかつけてどうぞ！
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