漬けタレの材料を混ぜ合わせ、手羽先半日程漬け込む。

天板に網をのせ、手羽先の皮面を上にして並べ、蜂蜜を刷毛で塗り、塩を振って、180度のオーブンで30分程焼く。

皿に盛り付け、黒胡椒を振って完成。