ごぼうを5ミリ幅で斜めにスライスし縦に切って水にさらす。

他の野菜も切る。

ニンニク、鷹の爪をみじん切りにしてオリーブオイルで弱火で炒め、香りが出たらゴボウも入れて炒める。

フライパンに他の野菜も炒め、塩、胡椒で味付ける。

パスタを茹でる。
生パスタでも表示時間より1分前がおすすめ。

小麦粉、クリープを入れ炒め、全体的に混ざったら牛乳を入れて好みの濃度に調整しながら火を止め塩、胡椒で味を整え醤油を入れる

パスタと混ぜて完成。