土ショウガを針切りの感覚で細切りします。

日本酒大さじ3を入れ昆布茶もショウガも入れて水加減も普通にして炊きます。

ご飯を炊いている間に大葉の軸は取って縦半分にしたものを千切りにしておきます。

炊けたご飯のうえにシソの実を適量乗せて。

大葉を散らして、ゴマをふりかければ完成です。