骨酒ウミタナゴバージョン

骨酒ウミタナゴバージョン

釣り吉の茶々丸 @cook_40256381

少し焦がすと香りがよく旨さ倍増です。
呑みすぎた場合は自己責任ですよ(笑)
このレシピの生い立ち
初めて釣れたウミタナゴの骨はどうしようか迷った結果骨酒になりました

少し焦がすと香りがよく旨さ倍増です。
呑みすぎた場合は自己責任ですよ(笑)
このレシピの生い立ち
初めて釣れたウミタナゴの骨はどうしようか迷った結果骨酒になりました

骨酒ウミタナゴバージョン

釣り吉の茶々丸 @cook_40256381

少し焦がすと香りがよく旨さ倍増です。
呑みすぎた場合は自己責任ですよ(笑)
このレシピの生い立ち
初めて釣れたウミタナゴの骨はどうしようか迷った結果骨酒になりました

少し焦がすと香りがよく旨さ倍増です。
呑みすぎた場合は自己責任ですよ(笑)
このレシピの生い立ち
初めて釣れたウミタナゴの骨はどうしようか迷った結果骨酒になりました

保存済み

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

共有

印刷

材料

1人分

魚の骨 1匹
日本酒呑む分だけ
塩ほんの少し？いらない？

保存済み

レシピを保存

作り方

1

魚を捌いた後の骨を１度きれいに洗います
血はよく流しましょう
臭くなるもとです
2
自分はほんのすこーし塩をふりグリルで焦げ目が付くまでこまめにひっくり返します
3

コップに日本酒を用意します
熱燗のほうがこれからは美味しい季節になりますね
4
焼いた骨をいっきにコップへダイブさせれば……
はぃ完成(笑)

コツ・ポイント

こまめに骨はチェックしましょう
じゃないとただの炭になっちゃいますよ(涙)

保存済み

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

共有

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

釣り吉の茶々丸 @cook_40256381

2014/11/17 21:58に公開

釣りが大好きで時間さえあれば夜の晩酌のつまみを調達しに海へ川へすぐ行っちゃいます(≧∀≦)やはり自分で釣った魚は美味しいです......が！もらった魚でも旨い物は旨い( ´艸｀)パスタもよく作ります。32歳の半おっちゃんが作る料理レシピみておくんなまし(≧∇≦*)