我が家の定番 Xmasリース☆エピ
LoveToMake @cook_40054591
HBに捏ねは任せましょ♡
簡単だけど、おしゃれなリース☆エピ！
パーティーにいかが？
このレシピの生い立ち
我が家では色んなエピが食卓に並びますが、この時期は、これが我が家の定番になっています。
我が家の定番 Xmasリース☆エピ
HBに捏ねは任せましょ♡
簡単だけど、おしゃれなリース☆エピ！
パーティーにいかが？
このレシピの生い立ち
我が家では色んなエピが食卓に並びますが、この時期は、これが我が家の定番になっています。
アプリでひらく作り方
- 1
ペストとチーズ以外の全ての材料をホームベーカリーに入れます。
捏ねの過程で止め、1時間ベーカリーの中で発酵させます。 - 2
形成します。生地を二つに分け、一つを長さ70cmぐらいの細長い棒状にし、平たくします。
-
- 3
ペスト(ジェノベーゼ)を薄く塗り、チーズをのせます。端1cmはペストを塗らないこと。
-
- 4
元の棒状にグルグルと巻き戻します。
クッキングシート50cmX50cmを用意します。 -
- 5
80cmぐらいの長さにして、丸い円を作ります。端と端はくっつけます。
クッキングシートの上で濡れぶきんを被せ1時間発酵。 -
- 6
ハサミで真上から斜めにハサミを入れていきます。一番したまで切らないように。
リーフになる部分を外にずらしていきます。 -
- 7
こんな感じになります。
-
- 8
210のオーブンで10〜15分焼きます。焼き色を見ながら、時間を決めて下さい。
-
コツ・ポイント
ハサミはキレの良いものを使ってください。一回で切れ込みを入れること。
私はピザ用のスライダーを使ってオーブンに入れますが、鉄板にのせて焼いてもかまいません。
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