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うまいうまい!鶏とネギの味噌バター
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うまいうまい!鶏とネギの味噌バター-レシピのメイン写真

うまいうまい!鶏とネギの味噌バター

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

レシピ本掲載♡旬の長ネギをたっぷり使ってガッツリな大蒜味噌バター味のウマイおかず♡長ネギがとろシャキ甘くてうまいうまい♪
このレシピの生い立ち
ネギを使ってメインを作りたくて。加熱した甘いネギに味噌バターが合うかな~?と思って作ってみました

レシピ本掲載♡旬の長ネギをたっぷり使ってガッツリな大蒜味噌バター味のウマイおかず♡長ネギがとろシャキ甘くてうまいうまい♪
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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 長ネギ 2本
  • エリンギ 1本
  • ☆酒 大1
  • ☆砂糖 大1
  • ☆味噌 大1
  • ☆醤油 小1/2
  • ☆ニンニク(すりおろし) 1片分
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は焼くと縮むので気持ち大きめの一口大にカットする。長ネギは長さ2cm程のぶつ切りに、エリンギも食べ易くカットする

  2. 2

    フライパンを中火で温め鶏の皮目から焼き(鶏から脂が出るので油は無し)こんがりしてきたら裏返し蓋をして火を少し弱め焼く

  3. 3

    2分程焼いたらカットしたエリンギを加えて蓋をして1分程焼く。☆の調味料を合わせておく※葱が太ければここで一緒に焼く

  4. 4

    エリンギがしんなりしてきたら蓋を外し余分な水分や脂を拭き取り長ネギを加えて中火で1分程炒める

  5. 5

    合わせた☆の調味料を加えて強火で絡めながら炒めとろっとしてきたらバターを落とし馴染ませて出来上がり♪

  6. 6

    レシピ本に掲載して頂きました♡
    【安い!おいしい!簡単!三拍子揃った「得旬」レシピ】コーナーにて♪

    • うまいうまい!鶏とネギの味噌バター作り方6写真
  7. 7

    こちらのレシピ本にも掲載して頂きました♪

    • うまいうまい!鶏とネギの味噌バター作り方7写真
  8. 8

    表紙にも採用して頂けてちょっぴり嬉しい〜ありがとうございます♡

    • うまいうまい!鶏とネギの味噌バター作り方8写真

コツ・ポイント

エリンギは他のキノコや人参などで代用して下さってOKです♪調味料はお好みで増減して下さい。*太めの長ネギを使う場合は③で加えて下さいね☆

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
2014/12/09 02:38に公開
岡山
面倒くさがりな私。1971年生まれ。料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了から2年、高血圧で食事管理頑張ったけどついにお薬頼りに。生活習慣に問題ありすぎまずはそこを改善してほしい〜。長男県外(関東)へ進学一人暮らし3年目ついにこの春料理に目覚めたか?休みの日にたまに作っているよう♪元料理人の夫の血を引いているようでめちゃくちゃ上手!→親バカかw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。コロナでした。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。次男中1に。偏食&少食で小さかった子が昨年より食べ盛り突入!一気にデカくなり別人w偏食は相変わらず肉オンリーで突っ走る!猫のアオ♀7歳。夫に甘やかされまるで女王さまwお母さん(私)のことは一目置いていますがwwクックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし3年。悲しみに埋もれそうでパート勤務を始め2年、この春からフルタイム勤務に。&町内会長にも就任〜なかなかのハードさw忙しい毎日になりそうです。→3月19日に段差から転がり落ち右足首負傷して松葉杖生活中。入社日遅らせてもらい4月9日〜。しっかり養生して頑張るぞ〜!座右の銘は「いつも笑顔で♪」この言葉を胸に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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このレシピのキーワード

エリンギ 鶏もも肉 にんにく バター 酒 味噌 長ネギ

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