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超クリーミー❤︎おばあちゃんのカスタード
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超クリーミー❤︎おばあちゃんのカスタード-レシピのメイン写真

超クリーミー❤︎おばあちゃんのカスタード

Guguminori
Guguminori @cook_40270113

昔和菓子屋さんだった祖母のカスタードクリーム。超クリーミーで優しい味わいです❤︎
このレシピの生い立ち
大好きな祖母の優しいカスタードクリーム❤︎和菓子屋さんだっただけあって、本当に美味しくて載せましたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

昔和菓子屋さんだった祖母のカスタードクリーム。超クリーミーで優しい味わいです❤︎
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超クリーミー❤︎おばあちゃんのカスタード

Guguminori
Guguminori @cook_40270113

昔和菓子屋さんだった祖母のカスタードクリーム。超クリーミーで優しい味わいです❤︎
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昔和菓子屋さんだった祖母のカスタードクリーム。超クリーミーで優しい味わいです❤︎
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材料

  • 小麦粉 山盛り大匙3
  • 砂糖 山盛り大匙3
  • 卵黄 2こ
  • 牛乳 500mlくらい
  • バニラエッセンス 適量
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作り方

  1. 1

    砂糖と小麦粉を鍋に入れ、ミキサーでよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    牛乳を鍋に少し入れてはダマにならないようによく混ぜるのを繰り返しながら全部牛乳を混ぜる。

  3. 3

    卵黄も入れて、よく混ぜる。混ざったら、1度こしてなめらかにする。

  4. 4

    鍋を中火にかけ、ヘラで混ぜながら温める。固まってきたら、底で焦げないように、素早く混ぜる。

  5. 5

    プツプツしてきたら火を止めて、バニラエッセンスを数滴入れ、混ぜて出来上がり❤︎温かくても美味しいし、冷めても美味しい❤︎

コツ・ポイント

よく混ぜて濾さないと、出来上がりがダマが残ってしまうのでよく濾すのがポイント！好みの柔らかさは、牛乳の量で調節してください❤︎

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Guguminori
Guguminori @cook_40270113
2014/11/29 01:54に公開

このレシピのキーワード

牛乳 小麦粉 卵黄

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