下味の材料を混ぜ合わせ、豚肉を漬け込む。

鍋に油を熱して、豚肉を油通しし、油をきって取り置く。

鍋に油を熱して、溶き卵を流し入れ、少し固まってから、解し炒める。

ご飯を加え、炒め合わせる。

豚肉・キャベツ・ピーマンを加え、サッと炒め合わせる。

合わせ調味料を加え味を馴染ませ、薬味ネギを加え、混ぜ合わせる。

塩・胡椒で味を整え、ネギ油で香り付けをし、皿に盛り付けて完成。