バターは常温に戻しておく。【A】の牛乳をまずレンチン1分。人肌に温まったら、砂糖とドライイーストを入れて混ぜ、15分放置

【B】の強力粉、塩は、良く混ぜ合わせて、真ん中を空ける。そこに一気に【A】を流し入れる。

粉っぽさが無くなってきたら、打粉をした台に取り出し捏ねましょう。

バターも加えて、約15分捏ねる。表面が滑らかになるまで捏ねて下さい。

生地を丸く張るようにして、ラップをします。レンジの発酵機能で、40℃40分で一次発酵します。

一次発酵後は、倍ぐらいに膨らみます。

ガス抜きします。

濡れ拭きんを掛けて、ベンチタイム15分。

台に取り出し、生地の端から3cmより内側にオレンジマーマレードを塗りましょう。

クルッと巻き終わったら、生地をラップで包み、約5等分に切ります。

ラップは、綺麗に剥がして、マフィンカップに渦が表面になるように入れます。表面にラップなどをして、二次発酵40℃40分。

手前から巻いていきます。

二次発酵終了。オーブンは200℃に予熱を入れます。オレンジピール、グラニュー糖をまぶして、約15〜18分焼きましょう。

完成です♬焼きたては、フワッフワですよ♡