きのこを小さめに切ります。
おからを耐熱容器に入れレンジで加熱します。

フライパンにきのこを入れ酒大さじ5を振り入れ蓋をして弱火で加熱します。

きのこから水分が出てしんなりしてきたらきび砂糖を加え混ぜ、醤油を加えて加熱します。

3に１のおからを加え混ぜます。

おからの塊が無いようによく混ぜて火を止めます。

5に炒ったクルミを加え混ぜます。

出来上がり。