1じゃがいもをくし切りにし、皮を剥かず水につける。

2サラダ油を深めのフライパンに半分程度入れ温める

3フライパンの温度が、高くなりプツプツとなってきたら、水気を十分に切った1のジャガイモを入れ揚げていく。

4こんがりきつね色になり中まで火が通っているか竹串などで確認したら、バットに取り出し油分を落とす。

5ほどほどに落ちたら、じゃがいもが温かいうちに、塩、胡椒、コンソメ、バジルをお好みの量に合わせ絡めていく。