ほうれん草はゆでて水にさらしてアクをとり、3センチくらいの幅に切る。ウインナーは斜めにスライスし、玉ねぎもスライス。

フライパンにオリーブオイルを熱してみじん切りのニンニクを香りがでるまで炒める。

１の野菜類を全部加えて火が通ったら牛乳・粉チーズ・鶏がらスープの素を投入。塩で味を調えます。

パスタはゆで時間がそれぞれなので、ソースにあわせてゆでておいてくださいね。（ソースに塩味があるので塩は入れずに）

３が煮えたら火を止めてから卵を入れて絡めます。（火をつけたままだと卵が固まるので注意）

茹で上がったパスタをソースに絡めたら器に盛り付けてお好みでブラックペッパーを振ります。