小さ目に切って、1週間くらい干してあった干し大根です。

きれいに洗います。

小さく切ります。

★印のものを全部混ぜておきます。唐辛子は、種を抜き輪切りにします。

だし昆布は、ハサミで細く切ります。

クチナシは、きれいに洗い、半分に切ります。細かくならないように切ってね。

ジッブロックの袋に全部入れて2～3日間冷蔵庫で保存してください。

1週間漬けたら、こんなにいい色になりました。