りんごのローズケーキ
りんごのワイン煮をバラの花びらに見立てて、黒バラのようなおしゃれで大人なケーキはいかが。持ち寄りやプレゼントにも。
このレシピの生い立ち
ID:20390609でりんごをたくさん煮たものの、そのまま全部食べるわけにもいかないし、ということで考えました。生地にも煮汁を加えることでより香り豊かなケーキになったと思います♪
りんごのローズケーキ
りんごのワイン煮をバラの花びらに見立てて、黒バラのようなおしゃれで大人なケーキはいかが。持ち寄りやプレゼントにも。
このレシピの生い立ち
ID:20390609でりんごをたくさん煮たものの、そのまま全部食べるわけにもいかないし、ということで考えました。生地にも煮汁を加えることでより香り豊かなケーキになったと思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
型の準備。丸型にクッキングシートをとりつけるか、マーガリンを薄く塗り薄力粉をはたいておく。
- 2
マーガリンと砂糖をボウルにあわせ、泡だて器でよくすり混ぜる
- 3
よく溶いた卵を三回に分けて加えながら、さらに混ぜる
- 4
煮汁も少しずつ加え混ぜる。とろんとしたクリーム状になるまで。足りないようなら様子を見ながら足してください。
- 5
オーブンを１６０度に余熱開始。
- 6
薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるいいれ、ゴムベラに持ち替えてさっくり"の"の字に混ぜる
- 7
まず型の底に薔薇の形になるように真ん中からりんごを花びらに見立てて並べ、上から生地の半分を流しいれる。
-
- 8
ゴムベラで軽く表面をたたくようにして平らにしたら、もう一度りんごを上に並べる。今度は放射状に敷き詰める。
-
- 9
残りの生地を全て流しいれたら、オーブンで50分焼く。
- 10
竹串を差してみて水分以外ついてこなければ完成。焼き足りなければ様子を見つつプラス五分。
コツ・ポイント
実は写真のものは、型に全ての生地を流してからその上にりんごをのせてます。しかしこれだと火の通りが悪かったようなので、投稿用のレシピはタルトタタン風にりんごを下にしました。りんごを普通のコンポートにして子供向けにもアレンジ可能です(´∀｀)
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