酢、塩、ブラックペッパー、ローズマリーを混ぜ、スライス玉葱を入れて和える。ハーブ塩、バジル、ディル等好みのハーブを適当→

好みの野菜を切る。左下から時計回り：赤黄パプリカ、菊芋、紫キャベツ、サニーレタス、胡瓜、レタス、サーモン(画像1左：人参

水切り豆乳ヨーグルトにフラックスオイルを混ぜて、塩、ブラックペッパー、マスタード、酢、好みのハーブ等好みで混ぜて→

→マヨネーズとチーズの代わりを作って、軽くトーストした好みのパンに塗る。石釜玄米パンを使用してます。

レタス+好みの野菜+スモークサーモン+玉葱マリネを乗せてサンド。パン焼き過ぎると食べ難いのでふんわり感を残してください。

食べ難かったらオープンサンドで。
画像左の豆乳マヨをかけると更にコクが出て美味。アボカドでも良質な油で美味しくなります。

【豆乳マヨネーズ】
ID:20352582をビニール袋に入れ、ケチャップの空き容器に絞って入れています。

【植物性乳酸菌】炭酸ペットボトルに玄米とぎ汁、黒糖を入れる。3日～1週間で柑橘系の様な香りがして発泡してきたら完成。

【豆乳ヨーグルト】豆乳に乳酸菌、砂糖を入れて3時間～1日くらいで完成。植物性乳酸菌は腸まで生きたまま届くそうです。