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酒粕のお雑煮～甘鮭入り～
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酒粕のお雑煮～甘鮭入り～-レシピのメイン写真

酒粕のお雑煮～甘鮭入り～

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

酒粕入りだから身体ポカポカ♡美味しいお雑煮！いっぱい食べてネ！

このレシピの生い立ち
料亭白だしで絶品お雑煮に仕上がります♡
スタンダードなお雑煮はコチラ→　レシピID : 19600145　

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材料

2人分
  • A：大根 3ｃｍ
  • A：人参 1/4本
  • 甘鮭 １切れ
  • B：水 1・1/2カップ
  • B：白だし 大さじ1/2
  • C：酒粕 大さじ1/2杯強
  • C：白みそ 大さじ1/2杯強
  • 白もち 4個
  • あさつき（万能ねぎなど） 少々
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作り方

  1. 1

    Aは短冊切りします。鮭は一口大に切ります。

  2. 2

    鍋にBと1を入れ一煮立ちさせ、Cを溶き入れます。

  3. 3

    焼いた餅をお椀に盛り、2を入れて小口切りにしたあさつき（ねぎ）を散らします。

コツ・ポイント

甘塩でない鮭を使う時は、塩をふって臭みを抜いておきます。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2014/12/30 06:10に公開
-いつもの料理が 白だしで変わる- 七福醸造の白だしは【16倍濃縮】、高濃度だから少量・短時間で素材の風味を生かします。日々の食卓に彩りと笑顔をお届けします。
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このレシピのキーワード

雑煮 鮭 大根 あさつき にんじん こねぎ 白みそ お餅

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