豚肉と梅干しのミルフィーユ揚げ

豚肉と梅干しのミルフィーユ揚げ-レシピのメイン写真

豚肉と梅干しのミルフィーユ揚げ

はらぺこちょうちょ @cook_40054763

梅干しの味のみで美味しく仕上がります。梅干しの酸っぱさはあまり残らないので食べやすいですよ。
このレシピの生い立ち
揚げ物を食べたくなったので、薄いフライパンでも出来る揚げ物を考えた結果、この料理になりました。

梅干しの味のみで美味しく仕上がります。梅干しの酸っぱさはあまり残らないので食べやすいですよ。
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はらぺこちょうちょ @cook_40054763

梅干しの味のみで美味しく仕上がります。梅干しの酸っぱさはあまり残らないので食べやすいですよ。
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材料

4人分

豚肉（ロースでもばらでも） 12枚
大葉（しそ） 16枚
梅干し大3つ
☆小麦粉適量
☆卵２個
☆パン粉適量
油フライパンに1㎝程度

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作り方

1

梅干しをよく潰す
2

大葉を洗い、よく水気を取る
3
※ロース1枚の上に潰した梅干しを薄くのばし、その上に半分に切った大葉を2枚並べる。
4
※を繰り返したものを4人分つくる。
（写真はロース3枚重ねてます）
5
☆を順番につけて油で揚げ、よく油を切る。
6
食べやすい大きさに切り、野菜を盛り付けたら完成です！！！

コツ・ポイント

たっぷりの油は必要ないです。
フライパンに1センチほど入れて片面ずつ揚げればOK◎

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はらぺこちょうちょ @cook_40054763

2014/12/30 10:28に公開

◆息子：卵・胡麻アレルギー&超偏食◆私：甲殻類(エビカニイカ)アレルギー保育園で提供された給食やおやつを味付け・材料を変えて作っています。また、共働き&不器用&面倒くさがり屋なので、時短で洗い物少なく簡単に作れる料理を日々追及中です！！！

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このレシピのキーワード

ミルフィーユ大葉豚肉梅ぼし卵小麦粉ロース

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