かぼちゃをレンジでチンして切りやすくする。柔らかくなったかぼちゃを一口サイズの5mm幅に切る。

ほうれん草を3cm幅に切っておく。ハムを5mmの正方形に切っておく。

ブロッコリーを一口サイズより少し小さめに切ってから5分ほど蒸す。火が通ったら鍋から出して置いておく。

フライパンを熱して油を引き，切ったハムを入れる。焼き色が付いたらほうれん草を入れて炒める。

ほうれん草に火が通ったら，ブロッコリーを入れて軽く炒め，さらにかぼちゃを入れて軽く炒める。

軽く炒めたものをボウルにあけて，マヨネースとこしょうを入れて混ぜたら，出来上がり。