海老芋を水から茹でます。沸騰したら、火を弱めて、5分ゆでます。

鍋に水、昆布、根菜をいれます。

油揚げを油抜きして、豚肉はフライパンで醤油味で炒めます。

油揚げ豚肉を鍋に入れます。

灰汁をとります。

味噌、ネギをいれて完成