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ちー工房 @cook_40053882

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材料

4人分
  • ★粉ゼラチン 5g
  • ★水 大2
  • ・牛乳 250cc
  • ・生クリーム 100cc
  • ・ミルクココア 大2
  • ・砂糖 30g
  • ・ラム酒 少々
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作り方

  1. 1

    ゼラチンは水にふり入れてふやかしておく。

  2. 2

    鍋にココア、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。
    牛乳、生クリームを少しずつ加えて混ぜる。

  3. 3

    ②を火にかけ、泡立て器でかき混ぜながら沸騰直前まで温める。

  4. 4

    火からおろして①を加えてよく混ぜながら溶かす。
    ラム酒も加えて混ぜる。

  5. 5

    器に④を入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

器に入れる時は茶漉しでこしながらしました。
冷めてくると底の部分が少し2層になります。

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ちー工房
ちー工房 @cook_40053882
2014/12/28 04:14に公開

このレシピのキーワード

チョコレートプリン 生クリーム ゼラチン 牛乳 ラム酒

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