黒豆のデザート

滋賀県のおっさん
滋賀県のおっさん @cook_40295968

正月で余った材料で美味しい黒豆のババロアの出来上がりです。
このレシピの生い立ち
クックパッドで紹介されたものを、アレンジして作りました。

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材料

カッブ 8個分
  1. 粉ゼラチン 10g
  2. ◎水 大さじ4杯
  3. クリームチーズ 100g
  4. ◯砂糖(クリームチーズ用) 20g
  5. ホイップクリーム 200ml
  6. ☆砂糖(ホイップクリーム用) 20g
  7. 牛乳 400CC
  8. 黒豆煮汁 250CC
  9. 黒豆 8個
  10. □栗きんとん(正月余ったもの) 少々

作り方

  1. 1

    〈下準備①〉
    ボールに◎の粉ゼラチンに水を加えてゼラチンをふやかしておきます。

  2. 2

    〈下準備②〉
    ボールに◯のクリームチーズと砂糖を入れて、よく混ぜ合わせます。

  3. 3

    〈下準備③〉
    ボールに☆のホイップクリームと砂糖を入れて、クリームを作ります。

  4. 4

    〈④牛乳&煮汁を作る〉
    ◇の牛乳と黒豆の煮汁を鍋に入れ、温めます。沸騰する前に火を止めます。

  5. 5

    〈⑤混ぜ合わせる〉
    ④で出来た「牛乳&煮汁」に①で出来た「ふやけたゼラチン」を入れて、しっかり混ぜ合わせます。

  6. 6

    〈⑥混ぜ合わせ、冷ます〉
    ②に⑤で出来たものを流し込み、混ぜ合わせてカップに流し込み、冷蔵庫の中で冷まします。

  7. 7

    〈⑦仕上げ〉
    冷ました⑥に③のクリームをカップに入れて、最後に栗きんとんと黒豆を乗せて出来上がりです。

コツ・ポイント

42歳のおっさんでも、以外と簡単に美味しくできました。

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