5分でできるセロリのきんぴら
セロリまるごと使います。
1本あっという間にペロリ。お酒のおつまみにもいけます。
このレシピの生い立ち
食物せんいがとりたくて。
作り方
- 1
セロリの筋を包丁でとります。
- 2
葉以外の茎の部分をとにかく薄く斜めに切ります。(仕上がりが早いのと味が染み込みやすくなります)
- 3
葉の部分はざく切りにします。
- 4
油をひいて熱したフライパンに切ったセロリを全部投入し炒めます。
- 5
セロリがしんなりしたら酒、醤油の順に入れ更に炒めて完成です。
コツ・ポイント
とにかく薄切り
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葉と茎を使い分けてそれぞれの持ち味を生かす！お砂糖は使いません。ご飯のおかずにも、酒の肴にもなるセロリのお総菜です。
ayk65 -
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