セロリの筋を包丁でとります。

葉以外の茎の部分をとにかく薄く斜めに切ります。(仕上がりが早いのと味が染み込みやすくなります)

葉の部分はざく切りにします。

油をひいて熱したフライパンに切ったセロリを全部投入し炒めます。

セロリがしんなりしたら酒、醤油の順に入れ更に炒めて完成です。