チーズチョコレート☆ムース風
オーブン、ハンドミキサー、ゼラチンを使わず楽して作りたいなー、と思い考えてみました☆
しっかり甘くて濃厚です！
このレシピの生い立ち
クリームチーズでバレンタインスイーツを何か作ろうと考えてみました(^_^)
オーブンやハンドミキサーを使ったり、ゼラチンをふやかすのが面倒で(^^;
クリームと合わせると思いの外緩かったので、カップに入れてパフェのように重ねました☆
チーズチョコレート☆ムース風
オーブン、ハンドミキサー、ゼラチンを使わず楽して作りたいなー、と思い考えてみました☆
しっかり甘くて濃厚です！
このレシピの生い立ち
クリームチーズでバレンタインスイーツを何か作ろうと考えてみました(^_^)
オーブンやハンドミキサーを使ったり、ゼラチンをふやかすのが面倒で(^^;
クリームと合わせると思いの外緩かったので、カップに入れてパフェのように重ねました☆
アプリでひらく作り方
- 1
今回は
クリームチーズ→kiri小分けタイプを5つ、
植物性クリーム、
ジャムはマーマレードを使用します。 - 2
ガーナミルクチョコレートは細かく刻み、
一枚分と二枚分に分けておく。
クリームチーズは室温に戻しておく。 - 3
ジャムをボウルに入れ、先に泡立て器で混ぜて柔らかくします。
今回はマーマレードで(^_^) -
- 4
ジャムが柔らかくなったらクリームを加え、氷水を張ったボウルに浸けながら泡立てます。
-
- 5
ジャム効果ですぐにトロッとなります。
ゆるくて大丈夫です
目安はフルーチェやムースぐらいの固さです☆ -
- 6
クリームチーズを泡立て器で混ぜ、クリーム状にします。
同じ泡立て器で洗わず使って大丈夫です(^_^) -
- 7
クリームチーズにジャムクリームを大さじ2取って加え、
泡立て器で混ぜ合わせます。 -
- 8
別の器でガーナミルクチョコレート二枚を湯煎にかけ溶かし、
ジャムクリームを大さじ2取ってよく混ぜ合わせます。 -
- 9
チョコレートとクリームが馴染んだら
クリームのボウルに加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
もったり重くなってきます -
- 10
器にチョコクリームとチーズクリームを重ねていきます。
-
- 11
残していたガーナミルクチョコレートを湯煎にかけ、溶かしていきます。
溶けたらカップに流しいれます(^_^) -
- 12
その上にチョコレートクリームを乗せます。
-
- 13
茶漉しでココアを振りかけ、完成です(^_^)
-
コツ・ポイント
チョコクリームが沢山なのとチーズクリームが硬めなので、
チョコクリームを最初と最後に重ねるとバランスいいです(^_^)
工程11は省いてもいいですが、あった方が食感楽しいです
細く、格子状にかけるようにすると食べやすいです(*´ω｀*)
似たレシピ
その他のレシピ
