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蕪と鶏もものあんかけ
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蕪と鶏もものあんかけ-レシピのメイン写真

蕪と鶏もものあんかけ

neco715
neco715 @cook_40160450

寒い冬にあったまるあんかけ料理をどうぞ♡♡
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お店で食べたかぶのあんかけを自宅でも食べたくて。

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neco715
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材料

2人分
  • 蕪 2つ
  • 鶏もも肉 1/2枚
  • しいたけ 大きめ2つ
  • ※酒 大さじ2
  • ※みりん 大さじ1
  • ※薄口醤油 大さじ3
  • ※だし汁 300ml
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    蕪は皮をむき半分に切る。葉は2.3㎝のこして切り離し、5㎝位に切る。

  2. 2

    しいたけは半分、鶏肉一口大に切る。

  3. 3

    ※を鍋に入れて1.2の材料を入れて火にかける。(強火)

  4. 4

    沸騰したら蓋をして柔らかくなるまで煮る。(ストウブの場合は弱火で5分程)

  5. 5

    蓋を取り葉の茎の方を入れ2分程煮て、葉をいれて1分程煮る。

  6. 6

    強火にして水溶き片栗粉を入れてとろみを付けたら完成!!最後、お好みで塩で味を整える。

  7. 7

    お好みでゆず皮や一味を入れても美味しい♡

コツ・ポイント

蕪はくずれやすいので煮込みすぎない!!

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neco715
neco715 @cook_40160450
2015/01/15 14:59に公開

このレシピのキーワード

あんかけ かぶ 片栗粉 しいたけ 鶏もも肉 酒

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