人参＆豆腐のもっちりクッキー
ナチュリン @cook_40294165
すりおろした人参と豆腐の水分で生地作り！この食感が癖になります。超人気の市販の某お菓子とよく似てるといわれるんです！！
このレシピの生い立ち
小学校の出前授業で人参のおやつをお題に！色鮮やかで栄養価の高い人参！料理に使うだけでは勿体ない！ナチュラルおやつを日々研究する私は、考えました！この食感！絶対やみつきになること間違いなしですよ。あの、巷で大人気の某お菓子に食感がそっくり！
人参＆豆腐のもっちりクッキー
すりおろした人参と豆腐の水分で生地作り！この食感が癖になります。超人気の市販の某お菓子とよく似てるといわれるんです！！
このレシピの生い立ち
小学校の出前授業で人参のおやつをお題に！色鮮やかで栄養価の高い人参！料理に使うだけでは勿体ない！ナチュラルおやつを日々研究する私は、考えました！この食感！絶対やみつきになること間違いなしですよ。あの、巷で大人気の某お菓子に食感がそっくり！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブン庫内を１８０度１５分設定に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。●をビニール袋に入れ、口を閉じて上下にふるう。
-
- 2
ボールに☆を入れ、白玉粉のダマが無くなるまで手でしっかりこねる。
-
- 3
２のボールに、砂糖＆塩→人参→油の順に入れ、その都度しっかり混ぜる。
-
- 4
３に、再度ふるい直した１＆カレンツを入れて混ぜ、ひとまとめにする。
-
- 5
手油（分量外）を付けながら、１個３０ｇに丸めて天板に並べる。
-
- 6
５をオーブンに入れて焼く。焼き上がったら盆ザルにのせ、粗熱を取る。
コツ・ポイント
白玉粉を使うことで、食べたときにソフトでもっちりとした口当たりの良い、食感が生まれます。そして人参の水分と豆腐の水分で練り上げるから、翌日もしっとり。お好みでクルミなどを入れても美味ですよ！！
つくれぽ
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