まずオーブンを170度に予熱する。そのとき鉄板の半分より少し少なめに水をはる。

袋にビスケットと溶かしたバターを入れてモミモミー。粉々にします。

焼き型にクッキングシートをセット！私はざーっとマーガリンを型に塗りシートを貼っつけます。

3に粉々のビスケットを入れる。底が平のコップにラップを貼りビスケットを平にします。ぎゅっぎゅっとおしてね。

グラニュー糖と卵を混ぜます。もったりと2倍の量くらいになるまで、ハンドミキサーでまぜまぜ。

5にやわらかくしたクリームチーズ、生クリーム、塩ひとつまみを入れて2、3分混ぜる。

6にバニラエッセンスとふるった薄力粉をいれ、さっくり混ぜる。型に流し入れ、空気抜き。少し高い位置から2、3回ポンポンする

予熱しておいたオーブンにいれ、40分ほど焼く。粗熱をとってそのまま冷蔵庫でしっかり冷やして型からとってね。