お大根を乱切りに切ってお米のとぎ汁（無ければ水にお米小さじ１ほど）で沸騰してから１０分炊く
ザルにあけて水で洗っておく

水４００ｃｃとほんだしを入れて沸かす

豚肉も５ｃｍ幅に切っておく
（写真参照）

沸いたらお大根と豚肉を入れて再度沸かす
（途中アクが気になる方はアク取りしてください）

砂糖→お酒→みりん→お醤油→お味噌の順に入れて２０分弱火でコトコト煮込む
１度冷まして食べる直前に温めでください

出来上がり♡