オーブンを180℃に余熱しておく。

チェダーチーズをおろし器でおろし、えびを細かく切り、玉ねぎみじん切り、レモン汁、マヨネーズと合わせて混ぜる。

フランスパンを1～1.5cmの厚さに切る。

2をスプーンでフランスパンに乗せ、オーブンの天板に並べ、180℃に余熱したオーブンでえびに火が通るまで焼く。