胡桃ヨーグルクリームのサーモン巻き✿
さとみわ @miwa_k
水切りヨーグルトで作るクリームだからヘルシーで爽やかでとっても美味♡スモークサーモンと相性抜群！胡桃の食感でさらに美味☆
このレシピの生い立ち
しっかり水気をきった水切りヨーグルトは爽やかなのに濃厚なクリームの味わいで大好きなので、胡桃をプラスして相性がよいサーモンで巻いて一品作ってみました☆
胡桃ヨーグルクリームのサーモン巻き✿
水切りヨーグルトで作るクリームだからヘルシーで爽やかでとっても美味♡スモークサーモンと相性抜群！胡桃の食感でさらに美味☆
このレシピの生い立ち
しっかり水気をきった水切りヨーグルトは爽やかなのに濃厚なクリームの味わいで大好きなので、胡桃をプラスして相性がよいサーモンで巻いて一品作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
胡桃を小さくカットしフライパンの中火で乾煎りする。
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- 2
ボウルにしっかり水気をきった水切りヨーグルトと細かく刻んだケイパーを入れ混ぜ合わせる。
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- 3
①の炒ったクルミを加え全体に混ぜ合わせる。
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- 4
ケイパーの塩分をみながら、足りないようならここで塩を少し加え味を調えておく。
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- 5
スモークサーモンを細長くカットし胡桃クリームをのせ、くるっと巻いてお皿に盛り付ける。
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- 6
オリーブオイルとレモン汁をよく混ぜ合わせる。盛り付けたサーモン巻に飾りでかけて出来上がり♪
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- 7
オリーブオイル+バルサミコ酢を合わせたものをかけても美味です(^^)
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- 8
くるみレシピコンテストで
「愛されお料理賞」を頂きました♡ -
コツ・ポイント
水切りヨーグルトは２日ほどしっかり水気をきったものを使いました。プレーンヨーグルトの量の半分以下になるまで水気を切って下さい。（４００gのヨーグルトなら水切り後は１５０～１８０g程度です）
ケイパーは酢漬けのものを使用しています。
つくれぽ
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