ブロッコリーと鶏肉のクリームシチュー
野菜が溶け込むほっとメニュー
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寒い日におすすめ
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ブロッコリーは小房に分ける。
にんじんは輪切りにし、じゃがいもはひと口大に切る。
玉ねぎは櫛形に切る。
鶏肉はひと口大に切り、軽く塩、こしょうで下味をつける。
鍋にバターを溶かして3を炒め、3、2、1の順に加えて炒め合わせる。
5に小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、水、固形スープを加え煮立ったら中火弱にしアクを取りながら10~15分煮る。
6に牛乳を注ぎ、塩小さじ1/2~2/3、こしょう少々で調味し煮立つ直前で火を止める。
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