厚揚げを１０等分に切り豚肉を巻く。塩コショーをしたら片栗粉をまぶす。キャベツは食べやすい大きさ、ピーマンは細切りにする。

フライパンにゴマ油と生姜を熱し、肉巻き厚揚げを全面よく焼く。焼き色がついたら一度取り出しておく。

そのままのフライパンでキャベツ・ピーマンを炒めしんなりしたら肉巻きを戻す。

合わせた★を加えたら全体に絡ませ、とろっとしたら味を調整して完成。