薄力粉、酒粕、塩をボールに入れ、手でなじませる。

ミルサーに菜の花、オリーブ油、水を入れすりつぶす。水分が少ないので注意！
菜の花はみじん切りでも！

1に2を入れ、ひとつにまとめる。

まな板にラップを引き、生地をのせ、さらに上からラップをして、めん棒で5ミリ厚さに伸ばす。

包丁で1㎝×3㎝に切り、鉄板にのせる。
焼けてから手で割れるので少々くっついていても良い。

180℃で20分焼き、冷めるまでそのままにしておく。