分量というより、いつも、のの字を書くように適量いれて、まぜまぜです。たくさん作るより、再々作る方が旨いです。
このレシピの生い立ち
ちりめんは、よく頂きます。春になると、山椒を見つけたらこれに入れる感じ。これならお弁当にも、漬物の横に、パラリと。