コールスローサラダ

コールスローサラダ-レシピのメイン写真

コールスローサラダ

おまちゃ★ @cook_40055641

パンととてもよく合います。作り立てでも、味が馴染んだ翌日でもおいしいです。
このレシピの生い立ち
春が来て、春キャベツが出回るようになったら必ず作りたくなる、そしてずっと作り続けているコールスローサラダです。

パンととてもよく合います。作り立てでも、味が馴染んだ翌日でもおいしいです。
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パンととてもよく合います。作り立てでも、味が馴染んだ翌日でもおいしいです。
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材料

作りやすい分量

春キャベツ（やや太めの千切り）中くらいの大きさ1/2個ほど
新玉ねぎ（薄くスライス） 1/2個
人参(千切り) 1/2本
粗塩小さじ1
調味料
はちみつ大さじ1.5
米酢大さじ1.5
オリーブオイル大さじ2
こしょうしっかりめに効かせます
※粗塩（仕上げ用に） 2～3つまみ

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作り方

1

大きいボールに刻んだキャベツ・玉ねぎ・人参を入れ、塩を入れて全体をよく混ぜてしんなりするまでしばらく置いておきます。
2

※キャベツの硬いしんの部分は除きます。
3

1の野菜の水気があれば軽く絞って（水洗いはしません）ボールに入れ、調味料を加えてよく混ぜます。
4

味をみて、塩味が薄めなら仕上げ用の塩を入れて調節します。

コツ・ポイント

味付けはお好みですが、甘過ぎず、酸っぱ過ぎず、塩から過ぎず(笑)味見をしながら調節します。冷蔵庫で2～3日は日持ちします。

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おまちゃ★ @cook_40055641

2015/01/27 12:36に公開

パンやお菓子お料理など、手作りしたものが大好きです。できるだけ無添加で国産のものを、安心で美味しい調味料を使うよう心がけています。レシピ内の「ひとつまみ」は、指二本分です。パンの生地作りはレディースニーダーを使用しています。孫の成長を見守りながらゆったりとcookpadを楽しんでいます。

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このレシピのキーワード

コールスローにんじんキャベツ新たまねぎはちみつ

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