韓国風海苔巻き
うにょん @cook_40054070
ビビンバが海苔巻きになって、食べやすい！もちろん、おもてなしにもぴったり、恵方巻きにもぴったりな、海苔巻きです。
このレシピの生い立ち
節分に合わせて、恵方巻き一本は食べられないけれど、とりあえず、海苔巻きは食べたい！ということで作りました。
韓国風海苔巻き
ビビンバが海苔巻きになって、食べやすい！もちろん、おもてなしにもぴったり、恵方巻きにもぴったりな、海苔巻きです。
このレシピの生い立ち
節分に合わせて、恵方巻き一本は食べられないけれど、とりあえず、海苔巻きは食べたい！ということで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草とにんじんのナムルをレシピID:20340031を参考に少量作ります。卵は炒り卵にして冷ましておきます。
- 2
牛肉切り落としを細かく切り、フライパンに軽く油を敷いて炒めます。コチュジャンと豆板醤を入れて炒め、塩で味を整えます。
- 3
ごはんにいりごまを混ぜておきます。のりを巻きすの上に起き、塩とごま油を混ぜてて、のりの表面に塗ります。
- 4
ごはんにをのりの上に敷いていきます。のりの奥側は少しごはんを敷かずにあけておきます。
- 5
真ん中に、牛肉、ほうれん草、にんじん、炒り卵をのせ、巻いたのち、少しなじませます。
- 6
お好みのサイズに切って、召し上がれ！
コツ・ポイント
巻きすで巻く時は、まず一気に手前から半分に折るようにして巻いた後、残りの部分をくるくると巻いていく要領て行うとうまくいきます。また、少し強めに押さえないと、切るときに崩れがちです。切るときは、研いだ包丁でその都度、濡れ布巾で拭いてください。
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