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軟骨入り☆イカ墨チョリソー♪
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軟骨入り☆イカ墨チョリソー♪-レシピのメイン写真

軟骨入り☆イカ墨チョリソー♪

LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1

コリコリした軟骨を入れた黒いチョリソー。辛味を抜くと、普通のハンバーグになります♪
このレシピの生い立ち
ホラーイベント用に、黒いチョリソーを作りました♪

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コリコリした軟骨を入れた黒いチョリソー。辛味を抜くと、普通のハンバーグになります♪
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材料

4人分
  • A・・・豚ミンチ 400g
  • A…鶏軟骨(みじん切り) 100g
  • A…イカ墨ソース 30g
  • A…玉ねぎ(みじん切り) 大2分の1個
  • A・・・パン粉 4分の1カップ
  • A…ニンニク(みじん切り) 2片
  • A・・・卵 1コ
  • A・・・塩 大さじ3分の2
  • A・・・砂糖・コショウ 小さじ2分の1
  • A…乾燥ハーブ・フェンネル 大さじ2分の1
  • A・・・乾燥ハーブ・タイム・ローズマリー 小さじ2分の1
  • A・・・カイエンペッパー 小さじ3分の2
  • 新じゃがいも 小4個
  • B・・・オリーブオイル 大さじ1
  • B・・・塩こしょう 少々
  • ブロッコリー 2分の1株
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作り方

  1. 1

    Aを全部ビニールに入れて、よく混ぜ合わせます。フードプロセッサーを使うと楽ちんです♪そのまま室温で1~2時間おきます。

    • 軟骨入り☆イカ墨チョリソー♪作り方1写真
  2. 2

    じゃが芋は皮付きのまま、たわしでよく洗ってくし型に切ります。水を入れたスチーマーで90度にレンチンて、5分おきます。

  3. 3

    ②とBをビニールに入れて、全体を混ぜ合わせます。ブロッコリーもレンチンしておきます。

    • 軟骨入り☆イカ墨チョリソー♪作り方3写真
  4. 4

    手に油をぬって、①を俵型に整形しオーブンの天板に並べる。周りにじゃが芋を並べ、210度で25分か、ハンバーグモードで焼く

    • 軟骨入り☆イカ墨チョリソー♪作り方4写真
  5. 5

    レンチンしたブロッコリーと一緒に盛り付けます。

コツ・ポイント

お子さんも食べるなら、コショウを減らし、カイエンペッパーを抜いてください。ハンバーグのように、ソースで食べてもおいしいです。①の状態で冷蔵庫で3日ほど持ちます。ハーブは、家にあるものでOKです(^^)

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LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
2015/01/31 16:21に公開
子供3人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です! 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです(^−^) ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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このレシピのキーワード

豚肉 ひき肉 ブロッコリー にんにく 卵 新じゃが 玉ねぎ いかすみ 鶏軟骨

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20440890
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