にんにく、玉ねぎ、にんじん、しいたけは、みじん切りに。

鍋にオリーブオイルを入れて、にんにくを弱火で炒める。
香りが出たら、中火にして玉ねぎが透き通るまで炒める。

にんじん、しいたけを入れて、10分程 しんなりするまで炒める。

挽き肉を加えて、ポロポロになるまで10分炒める。
赤ワインを入れて、火を強め、アルコールを飛ばす。

小麦粉を入れて混ぜ、トマトを加えて混ぜる。

弱火に変えて、焦げないように 底からかき混ぜる。
30分煮込む。

ケチャップ、コンソメ、ローリエを加えて、そのまま20分煮込む。

塩、こしょう、ナツメグを加える。
完成♡

袋に入れて、平たく冷凍すると便利です。