1、じゃがいもをサイコロ状に切り、耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジで約2．3分柔らかくなるまでチンする。

2、鮭の骨を取り、一口大に切り、塩・コショウし小麦粉を軽くまぶす。

3、フライパンにアルミホイルを敷き、オリーブオイルとにんにんくスライスを入れ、弱火で香り出しをする。

4、にんにくを取り出し、強火にし②の鮭を入れ、表面をこんがり焼く。

5、④に①のじゃがいも、玉ねぎみじん切り、ほぐしたしめじを入れ、軽く混ぜあわせる。

6、⑤にバターをいくつかに切ってまんべんなく乗せ、チーズをふりかけ、フライパンにフタをして、約3分蒸し焼きにする。

7、最後に、生一本黒豆醤油を回しかけ、イタリアンパセリをふったら出来上がり♪