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ミニミニきなこ クッキー
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ミニミニきなこ クッキー-レシピのメイン写真

ミニミニきなこ クッキー

3elove
3elove @cook_40249024

１歳の食の細い息子も口に入れやすい、我が家定番のミニサイズのクッキーです。
このレシピの生い立ち
いつも通りきなこクッキーを作ろうとしたら、娘が小さく刻み出した！きなこ味濃いから、小さい方が食べやすいよ、って。

１歳の食の細い息子も口に入れやすい、我が家定番のミニサイズのクッキーです。
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いつも通りきなこクッキーを作ろうとしたら、娘が小さく刻み出した！きなこ味濃いから、小さい方が食べやすいよ、って。

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ミニミニきなこ クッキー

3elove
3elove @cook_40249024

１歳の食の細い息子も口に入れやすい、我が家定番のミニサイズのクッキーです。
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いつも通りきなこクッキーを作ろうとしたら、娘が小さく刻み出した！きなこ味濃いから、小さい方が食べやすいよ、って。

１歳の食の細い息子も口に入れやすい、我が家定番のミニサイズのクッキーです。
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いつも通りきなこクッキーを作ろうとしたら、娘が小さく刻み出した！きなこ味濃いから、小さい方が食べやすいよ、って。

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材料

  • きなこ 25g
  • 米粉 20g
  • 片栗粉 5g
  • 菜種油 大さじ1
  • 豆乳 大さじ1〜
  • 砂糖 25g
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作り方

  1. 1

    材料をボールに入れてひとまためにする。

  2. 2

    25センチ×25センチくらいのラップを2枚用意して、その間にまとめた材料をはさむ。

  3. 3

    2ミリほどの厚みに、伸ばし棒や手のひらで伸ばす

  4. 4

    お好みの大きさに（我が家は5ミリ角）包丁でカット

  5. 5

    くっつかないアルミホイルをオーブントースターの鉄板にしき、並べて3〜5分ほど、焦げ付かないように見ながら焼く

  6. 6

    焼けたらしばらくそのままにすると、カリッとなります

コツ・ポイント

豆乳の量は様子見て加減してください。ベタつかない方が、作業しやすいし、サクサクになります。油もお好みの物でどうぞ。

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3elove
3elove @cook_40249024
2020/02/01 06:30に公開
お料理は得意じゃなかったのですが、自分&娘2人のお通じ対策に野菜や豆、おから料理を調べているうちにすっかりハマってしまいました。みなさんのレシピにいつも助けられています。最近では上の娘と週末クッキングするのが楽しみになっています。
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このレシピのキーワード

クッキー 米粉 豆乳 きな粉 片栗粉

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